Unas galletas muy fáciles y riquísimas. / These biscuits are very easy to prepare and very yummy!
🌍 Spain |🍴 3-4 | 🕔 45' | 😄 Fácil / Easy
Ingredientes / Ingredients:
- 250 g harina
- 125 g azúcar
- 225 g almendras molidas
- 220 g mantequilla
- 2 huevos
- 2 cucharaditas canela
- una pizca de sal
- 250 g plain flour
- 125 g sugar
- 225 g ground almonds
- 220 g butter
- 2 eggs
- 2 tsp cinammon
- a pinch of salt
Método / Method:
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| Calienta la harina durante 10 minutos sobre fuego suave (sin
tostarla!) y déjala enfriar. // Heat flour for 10 minutes on low heat. Do not let it brown. Cool. |
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| Mezclar la harina con la almendra molida, azúcar, canela, y sal. // Mix the flour, ground almonds, sugar, cinnamon and salt. |
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| Añade la mantequilla cortada en dados y trabaja bien hasta que la mezcla tenga aspecto de pan rallado. // Work in the butter until the mixture resembles breadcrumbs. |
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| Tengo un artilugio para incorporar mantequilla, pero se pueden usar los dedos como toda la vida. // I use this tool to work the butter into the flour, but you can use your fingers! |
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| Las "migas de pan". // The mix should end up looking like breadcrumbs. |
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| Añade los huevos batidos a la mezcla. // Add beaten eggs to the mix. |
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| Mezclalo bien. // Mix well. |
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| Prepara una bandeja con paper para hornear y empieza a hacer pelotitas del tamaño de una de golf. // Make golf-ball sized balls of the mixture and place on a baking tray. |
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| Aplasta la pelolita con los dedos. // Flatten with your fingers. |
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| Por último, hornealas a 180ºC durante 12-15 minutos. // Bake at 180ºC for 12-15 minutes. |
¡Se comieron antes de poder sacar la foto! (salen 40-50)
Magically disappeared before a photo could be taken! (makes around 40-50 cookies)
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